Por lo general, las dietas rápidas se enfocan en un solo alimento o tipo de alimento. Todo esto va en contra de las reglas básicas de una buena nutrición, que determinan llevar una dieta balanceada incluyendo una variedad de alimentos. Si se sigue una dieta rápida o de moda por varias semanas, se corre el riesgo de desarrollar deficiencias de macro y mico nutrimentos, porque ningún alimento por sí solo aporta todos los nutrimentos necesarios.
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L.N. Andrea Flores
Es sumamente importante establecer hábitos de alimentación sanos, a largo plazo, en lugar de recurrir a las dietas de moda con esperanzas de eliminar los kilos adicionales en muy poco tiempo.
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Las dietas que prometen bajar de peso rápidamente y sin esfuerzo, rara vez son eficaces a largo plazo. Las dietas de moda pueden dar como resultado una perdida de peso a corto plazo, pero a menudo son poco realistas y le privan del placer de comer.
Existen distintas dietas de moda, algunas altas en fibra pero bajas en kilocalorías, otras bajas en hidratos de carbono y altas en proteínas, otras liquidas, y otras que combinan ciertos alimentos. A continuación se nombraran algunas:
Slim- Fast:
Plan de dieta liquida que se centra en los reemplazos alimenticios y tentempiés. Incorpora tres porciones de fruta y por lo menos 4 porciones de verduras. Hay dos niveles de planes de alimentación de 1,200 y 1,500 Kcal. al día. Este tipo de dietas son atractivas debido a su simplicidad y conveniencia.
South Beach
Esta dieta no establece tolerancias de kilocalorías, hidratos de carbono, proteínas o grasas. Afirma corregir la química del cuerpo, lo que disminuirá los riesgos de enfermedades. Alienta el consumo de verduras altas en fibra y granos enteros.
Dieta macrobiótica
Creada en Oriente y es también, una filosofía de vida basada en el equilibrio entre la naturaleza.
Eminentemente vegetariana, se basa en los principios del ying y el yang. En estos dos grandes grupos se clasifican los alimentos (cereales integrales, que se consideran yang y las frutas y verduras ying). Se enfoca en la exclusión del azúcar blanco, de los alimentos refinados y tratados industrialmente, de la carne, los embutidos, los huevos, los lácteos, las bebidas alcohólicas, los dulces, el café, las grasas animales, las margarinas, la miel.
Los alimentos básicos son los cereales integrales cocidos (arroz, avena, maíz…), las verduras (en sopa, frescas o crudas) y las legumbres. Ocasionalmente está permitido el pescado. Hay que destacar que presta una especial atención en la forma de preparar, cocer, hornear y combinar los alimentos, sobre todo los vegetales, para los cuales se prefiere la cocción al vapor.
Entre sus ventajas se encuentra el gran aporte de fibra. Y entre las desventajas, hay que tener en cuenta que se pierde masa muscular y en las primeras fases puede generar episodios de desnutrición.
Dieta Atkins
Dieta muy baja en hidratos de carbono, pero alta en proteínas y grasas. Afirma que estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. Puede ocasionar fatiga, dolores de cabeza, nausea y estreñimiento.
Es, tal vez, una de las dietas que ha levantado un mayor número de comentarios, a favor y en contra. Su principal eje es que atribuye a los hidratos de carbono el aumento de peso, por lo que basa sus principios en una reducción casi total de estos (arroz, cereales, fruta, verduras, etc.). Por otro lado, permite comer ilimitadas cantidades de proteínas (carne, huevos, pescado, etc.) y grasas (mayonesa, aceite, mantequilla, margarina, etc.).
Dieta de la Zona
Ésta es, sin duda, la dieta más famosa en este momento. Se trata de una dieta que guarda un equilibrio entre hidratos de carbono, grasas y proteínas. Se basa así en la ingesta, por comida, de un 40% de hidratos de carbono (frutas, verduras, leguminosas), un 30% de proteínas y un 30% de grasas no saturadas. Según los principios de la dieta para perder peso y quemar grasa, se necesita precisamente grasa.
Sus dos únicas restricciones son los hidratos de carbono complejos, como pan, pastas, arroz; y fuentes de proteínas ricas en ácido aracnidónico, como yemas de huevo, carnes rojas con grasa y vísceras. La clave es realizar cinco comidas diarias (tres comidas y dos colaciones).
El mejor método para bajar mantener una composición corporal adecuada para cada persona es llevar una alimentación saludable permanentemente, balanceando el consumo de alimentos y logrando una actividad física regular, así como incluir el gusto por el agua simple.
Las recomendaciones básicas
- Coma una variedad de alimentos de todos los grupos alimentos.
- Lleve una ingesta adecuada en vegetales y frutas, así como cereales integrales ya que son altos en fibra.
- Reduzca el consumo de alimentos altos en colesterol.
- Reduzca el consumo de alimentos y bebidas con azúcar añadida
- El consumo de agua simple ayuda a eliminar las toxinas del organismo.
- Realizar actividad física regular, esto es al menos 30 minutos al día de actividad física moderada de 3-5 veces por semana.
Aprender para Educar 2011
